Вкусно ястие с лесно приготвяне: гръцки спаначен пай 

 
 
Гръцкият специалитет спанакопита (σπανακόπιτα) без коричка и със спанак, приготвен само с няколко съставки, може да бъде идеален избор за лек обяд. 

 
Благодарение на комбинацията от сирена, масло и яйца, структурата на този пай остава сочна, а вкусът е богат и плътен. Комбинацията от спанак, сирене фета, моцарела и масло ще придаде на пая отличителен гръцки аромат, който ще накара цялата къща да ухае вкусно. 

Необходими съставки: 
• 2 супени лъжици зехтин; 

• 290 г спанак; 

• 130 г брашно; 

• 1 супена лъжица бакпулвер; 

• 1 супена лъжица сол; 

• 250 мл мляко; 

• 2 яйца; 

• 60 г маргарин; 

• 120 г моцарела; 

• 120 г сирене фета; 

• 2 супени лъжици пармезан; 

• Сол; 

• Пипер. 

Подготовка: 
Включете фурната на 190 градуса. Загрейте зехтина в тиган, след което добавете нарязания спанак и добавете сол и черен пипер на вкус. Прехвърлете сместа в гевгир и подсушете с кухненска хартия. В голяма купа смесете брашното, бакпулвера и солта, след което добавете млякото, яйцата, разтопеното масло и разбъркайте. Към сместа добавете спанака, настърганата моцарела и натрошеното сирене фета. Разбъркайте добре сместа и я изсипете в тава за печене, покрита с хартия за печене или намазнена със зехтин, след което поръсете с настърган пармезан. 

Печете около 40-45 минути в добре загрята фурна, след което извадете да се охладят поне 15 минути, преди да нарежете на кубчета.